野菜をたくさん食べる！

真夏でも食欲は落ちず、おなか回りの脂肪も落ちない。暑苦しくてたまらない体型にうんざりする。運動（筋トレと水泳）をしても痩せないのだから、やっぱり食生活を改善するしかない！ということで、低カロリー、食物繊維たっぷりで満腹感が得られやすい野菜をたくさん食べることにした。

幸い、近くに地元の農家で採れた野菜を安価で販売しているお店があり、そこで夏野菜を中心にいろいろと買って帰る。

凝った料理はできないけど、美味しく食べられればいいかな。ある日の朝ごはん。きゅうりのオープンサンドにサラダ。写真には写っていないけど、ヨーグルトも食べた。

昼ごはんは大好きなスパゲティ。いんげん、たまねぎ、茄子を炒め（調味料は塩、黒コショウ、コンソメ）、最後にバジルを振りかけて出来上がり。

夜はなるべく糖質制限をする。この日は主食は無し。それでも食物繊維たっぷりの野菜のおかげで、結構満腹感が得られた。トウモロコシが美味しいよ～。

こちらは別の日の晩ごはん。え～、これだけ！？って思うでしょ。でも、秘密は飲み物にあり。木綿豆腐、小松菜、バナナをミキサーにかけたものをコップに2杯飲んだら、お腹いっぱいになった！それに思いのほか美味しかった。豆乳を入れるより、豆腐そのものを入れたほうが癖が無く飲みやすい、ということもわかった。

しかし！超甘党のわたしは甘いものだけは断てない！ので、ダイエットに励む自分へのご褒美に。

キャラメル・ラテ。

こちらは熊谷名物のかき氷「雪くま」。熊谷市ホームページの雪くまによれば、

「雪くま」は、熊谷のおいしい水から作った貫目氷を雪のようにふわふわに削り、各店のオリジナルのシロップを使用した熊谷のご当地かき氷です。

ということ。確かに、氷がふわふわ柔らかく、口の中でさっと溶けて、軽やかな舌触りがとても良い。

昨日は日頃お世話になっているQPさんとレストランのビュッヘランチに行き、食後にたっぷりデザートを食べた。もちろん、これだけでは満足できず、もう一回デザートをとりに行ったよ。

野菜料理やダイエット食のレパートリーを増やしたいので、おすすめ（なるべく手間がかからず、不器用人間でも作れるもの）があったら教えてください！