「いきいきサロン・ひまわり」・・・本場中国の餃子作り講習会

「いきいきサロンひまわり」は姶良市加治木町新生町に住んでいる高齢者と共に楽しむ会ですが、3月17日、錦江駅前の錦江集会所において、中国残留孤児として帰国された会員のHさんを講師にして本場中国の餃子作り講習会が開催されました。 材料を当日の朝に買ってきて、生地つくりから始まりましたが、小麦粉と少しの塩に水を入れてかき混ぜてから、十分にこねて、2時間近くねかせました。 その間に、ながねぎ、キャベツ . . . 本文を読む