水戸の偕楽園が有名ですが、
偕楽園は、梅林が見所です。
水戸のお殿様 水戸黄門さんは光圀ですが、
この偕楽園を作ったのは、
「第九代藩主 徳川斉昭」様
梅の花は、寒い冬の季節につぼみを付け、
どんな花よりも早く咲き出し、
春の到来を告げる。
その寒い中、強く生きている姿がとてもお好きで、
梅の花をこよなく愛した・・・
と、よく小学校の頃、習いました。
なので、水戸は梅干や梅のお菓子が有名です。
我が家でも毎年、梅干や梅シロップは、
ホンの少し漬けますが、
今年は１０kg！！
バナナを仕入れている問屋さんから頂いて、
たくさん漬けることになりました。
頂いてから、忙しくて、重い腰が上がらず、
美しかった緑の実が、黄色くなってしまいました
大急ぎで製造開始！！
美味しくできると、いいな～～
「梅ジャム」というのもあります。
いつも仕入れている「ジャム屋さん」では、梅シロップが出来上がったあと、
梅の実を種から上手にはがして、
お砂糖と煮直して、
梅ジャムをつくります。
それがまた美味しい。
仕入れられるようになったら、
販売したいと思います！
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