ハイジの白パン

眠い目こすって昨夜焼いた　ハイジの白パン白胡麻入り。

油断してほんの少し焦げ目がついてしまった～！（＞＜;）



これは特に決まったレシピがなくて、自分のさじ加減で作ったので
備忘録として材料を書いておきます。



＿|￣|○　じゃないと次回同じものが作れないのん・・・・・



《ハイジの白パン　材料　6個分》
・強力粉　250g
・ドライイースト　小さじ3／4
・スキムミルク　　大さじ2
・塩　　　小さじ1
・砂糖　　大さじ2
・水（30度位？）　150ml
・白ゴマ　大さじ2～3くらい


1）イーストをぬるま湯（分量外）で溶く。
2）1を、白ゴマ以外の材料と混ぜて台の上でこねる。
3）充分にこねたら生地に白ゴマを混ぜる。
4）ボウルに生地を入れ、湯煎で一次発酵30分位（倍位の大きさになるまで）
5）ガス抜きをして6分割して丸め、10分間ベンチタイム。
6）もう一度丸め直して生地の真ん中に箸を押し当てて形成。
7）二次発酵20～30分？
8）150℃のオーブンで17～18分。15分あたりから焦げないように様子をみる。



・・・・・これだけ書いといたら忘れないよね自分・・・(;￣ー￣A



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今朝、震度6強を観測した岩手・宮城内陸地震がありました。

哀しくも亡くなられた方々に心からご冥福をお祈り申し上げます。

そして被害に遭われた方々、今も行方不明の方々に一刻も早く
救援が届き、平和な日が戻りますように・・・・・。

寝るに寝れない人のつぶやき

[壁]*゜ー゜)ノゃぁ　さやの助ですこんばんは。

ここ数日の涼しさで、せっかく芽を出した朝顔がピーンチ！







閑話休題。







(ρｗ-).。o○ 　眠い・・・・・・




「密命～寒月霞斬り最終回スペシャル」を見ていたら
明日の朝食用パンの仕込みが遅れてしまい、この時間になってもまーだ発酵待ちですよ。いかんいかん。

流石に今夜はやめとこうかと思ったけれど、ある程度続けて作った方がきちんとやり方を覚えられるような気もするので
（半分自己流だけどね）とりあえず作業開始。

『前記事の天然酵母はどうした』とお思いでしょうが、アレはもうちょっと時間がかかりそうなので
今回は普通にイーストを使用しています。

それに今日、歯医者で治療した跡にセメントで仮埋めして来た為
あまり固いものを食べる気にもなれないので（哀）、しっかりとした歯触りになりそうな天然ちゃんより
ふんわり焼けるイーストの方が良さそうという訳ですね。


ああそれにしても眠い・・・





▼*￣ェ￣*▼.。o○　ぐぉぉぉおおお～♪


　　　　　(ーー;)　・・・・・・気持ち良さそうにイビキかいて寝おって・・・・・




しかも。

眠気覚ましにDVDでも観ようかしらと思ったら



頭でDVDプレーヤーが入ってるテレビ台の扉を塞ぐ始末。＿|￣|○


DVDだけじゃなく、調理用ボウルをしまってある戸棚の前にお尻を置いて、
丁～度扉が開かないような絶妙な位置に寝たりするのは何故なんだろう（涙）
その為にボウルを使うのを何度諦めた事か；


こんな顔して寝てたら起こせないっつーの！（TωT）




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