・ 【「めじまぐろ」は本マグロの子供です!】
伊豆高原:すいらん地区入り口小さな十字路そばにあります、
居酒屋:「葦」さんに最近行く機会が多いのです
日によって違いますが、「めじまぐろ」の美味しい
お刺身が賞味できます
もちろん「本マグロ」の子供ですから、比べる限りではないの
ですが、お値段も手ごろで「トロ」味なのでお酒のつまみに
十分なのです
(味のわからない子供=ガキが「トロ」とおすし屋さんの
カウンターに座って言うのに、おじさんはむしょうに腹が
立ってつい親の顔をにらんでしまいます!)
魚は富戸定置網がありますので不自由しないでしょう?
たまに定置網に掛かっても「マグロ」は大きいし一本買いです
から、とても手が出ませんので市場直行です
冬の時期、1本6kgの「わらさ」が上がる時があります
安ければkg:1000円ですがこれも手が出ません
「葦」さんは「めじまぐろ」の仕入れがとても上手です
本日のは昨日市場から仕入れたものでしょう
10kgはあったといいますから「めじ」としては大きいです
いつもは腹身から切っていくんだけど尻尾から切って
しまったんですとまるで僕が本日伺うのを待っていたように
話してくれます
砂摺り部分の腹身は中トロでもないし大トロでもありませんが
脂身が乗って若々しい新鮮なお味がしていますし
頭に近い部分は、脂がきめ細かく舌に含むとトロけます
今日は史上最高の「めじ」でしょうねと褒めましたら
すこしおまけしてくれました!
女主人さんですから、お店のあつらいに気が利いています
野の花が飾られたり、開店前は打ち水がしてあり
玄関が洗い清められております
美味しい「めじまぐろ」を肴に伊豆談義に話が弾みますが
次のお客さんがきません、このままでは帰れませんよね
せめて次のお客さんが来るまでいてあげるのが
客としての仁義と考えて帰りあぐねていますと
二人連れのお客さんが着てくれました!
ビール1本、お酒2合を戴き、ほろ酔いになります
自転車で来ていますから帰りの城ヶ崎海岸までは
全線下り、超楽チン、こがなくても帰ってきます
伊豆高原:すいらん地区入り口小さな十字路そばにあります、
居酒屋:「葦」さんに最近行く機会が多いのです
日によって違いますが、「めじまぐろ」の美味しい
お刺身が賞味できます
もちろん「本マグロ」の子供ですから、比べる限りではないの
ですが、お値段も手ごろで「トロ」味なのでお酒のつまみに
十分なのです
(味のわからない子供=ガキが「トロ」とおすし屋さんの
カウンターに座って言うのに、おじさんはむしょうに腹が
立ってつい親の顔をにらんでしまいます!)
魚は富戸定置網がありますので不自由しないでしょう?
たまに定置網に掛かっても「マグロ」は大きいし一本買いです
から、とても手が出ませんので市場直行です
冬の時期、1本6kgの「わらさ」が上がる時があります
安ければkg:1000円ですがこれも手が出ません
「葦」さんは「めじまぐろ」の仕入れがとても上手です
本日のは昨日市場から仕入れたものでしょう
10kgはあったといいますから「めじ」としては大きいです
いつもは腹身から切っていくんだけど尻尾から切って
しまったんですとまるで僕が本日伺うのを待っていたように
話してくれます
砂摺り部分の腹身は中トロでもないし大トロでもありませんが
脂身が乗って若々しい新鮮なお味がしていますし
頭に近い部分は、脂がきめ細かく舌に含むとトロけます
今日は史上最高の「めじ」でしょうねと褒めましたら
すこしおまけしてくれました!
女主人さんですから、お店のあつらいに気が利いています
野の花が飾られたり、開店前は打ち水がしてあり
玄関が洗い清められております
美味しい「めじまぐろ」を肴に伊豆談義に話が弾みますが
次のお客さんがきません、このままでは帰れませんよね
せめて次のお客さんが来るまでいてあげるのが
客としての仁義と考えて帰りあぐねていますと
二人連れのお客さんが着てくれました!
ビール1本、お酒2合を戴き、ほろ酔いになります
自転車で来ていますから帰りの城ヶ崎海岸までは
全線下り、超楽チン、こがなくても帰ってきます
これで奥様も一安心でしょうね!
あれから「アンリツ青年」とか「岡崎青年」とかやってきまして我が家で食事していきます
皆さんとうに青年は過ぎているのに独身です
困ったもんです、年金が危ういです!
楽しみにしていますよお~!
この所横浜、川崎、藤沢、小田原と飛び回っておりまして亭主だけの一人伊豆生活です!
(今回「泡盛」は見るだけにします!)
スタンバイOKですよ
しかし12月は忘年会シーズンになりますから
中旬の14日15日16日あたりは「サシツカエ」です、申し訳ありません
(本日もお庭の前をとおりましたよ
奥様お元気でしょうか、これから寒くなります
天城からも初雪の便りです、頑張って冬を
越しましょうね!)
昨日は行く予定がなかったのですが、胸騒ぎが起こりまして行ってきました
女主人さんも僕の来訪を予期してか?「メジ」を
尻尾のほうからお客さんに出してくれて
「丁度腹の部分が残って心待ちしておりました」?
と嬉しい声をかけてくれました
どうやら「メジ」の仕入れは川名定置網からだそうです、期待にたがわぬお味でしたが
先週と比べれば少し脂の乗りがいまひとつ
先週は10kg、今日のは8kgで取り立てが影響していたと思います
(史上第二位ということでしょう?)
S様ご夫妻からサンセールのワインをいただき親子三人で堪能しました。中旬あたりにいつものメンバーでいかがですか?シングルモルト持参します故。