しいたけの伊豆高原情報と放浪旅

(伊豆をバイクで回って10年、伊豆高原に住んで26年目に突入、いろんな事がおこりますねえ!)

「しこいわし」が20円ね!

2006年07月07日 | 居酒屋:食事
              【いわしはお安いですが?】 富戸定置網:「しこいわし」がたくさん入ります 漁師さんには大量でも捨て値になるので嬉しくありませんねえ 新鮮ですので「いわし」は手で捌けません 頭を全て切り離さないで、骨に切れ目を入れるだけにしますと 頭を抜く時内臓もついてきます。 これを洗ってお湯に入れると、あら不思議、身と骨が分かれます 身がくずれないよう、ざるでそおっとすくって . . . 本文を読む
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