漬物の季節になりました~ 2009-10-18 15:16:00 | 食事 時々小雨 スッキリ、はっきりしない天気(暖かい!) 今日は、特売品のスーパー買出し戦沢山の人が開店前から並んでますが・・・ 先ずは、開店と同時に入り特売品だけゲット 静かになった頃、再度ゆっくりお買い物です 近いからこそ出来る「技特権」ですね スーパーの駐車場には、大根、白菜、カブ等漬物用の野菜や柿、ジャガイモ等が テントの中に並べられていました 「越冬用」の野菜もありますが、ほとんどは「漬物用」ですね あっと言う間になくなっていましたよ~ 我が家も「赤カブ」10キロお買い上げ~(後日、また10キロ買います) さっそく切り刻んで、アラ漬けです 2~3日したら酢、砂糖、昆布等を入れ本漬け(千枚漬け)です 我が家の本格的な漬物は「赤カブ」だけ、春先まで食べます 後は、少しずつチョコチョコと漬けてますから~ 今年は、スライサーは止めて手切りで小さめの厚切りです 厚めのほうが美味しいのよ~