炭焼きの木切り作業

やまもと農場です。

天気も良いので今日から炭焼き作業の第１段階、
木切り作業をおこないました。

残念なことにナラ枯れの被害も多くみられました。














管理人けいこ

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炭だし作業これからはじまります

やまもと農場です！

今日は炭焼きしています。
これから炭だし作業が始まります。



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久しぶりに炭焼き窯に火が入りました！

やまもと農場です！

しばらく休んでいた炭焼き窯（高仁長窯）に今日火が入りました。





調布の生徒達の炭焼き体験が21日にあるので準備作業開始です。

昨年の調布学園の生徒さんたちのファームステイの様子

今年も大根の種まき、炭焼き体験などがメニューに入っています。
ちょっぴり気温下がってくれるといいんだけど・・・。


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森の白炭 今日は炭出し作業しています。

今年も炭焼き頑張ります。
やまもと農場です！

今日は関東も雪が積もったようですね。
寒い日ですが炭出し作業中は暖かく感じます。



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新しい作業場

今年も炭焼き頑張ります。
やまもと農場です！

新しい作業場に看板がつきました！


今日は炭焼きもしています。




炭火で時々温まりながら。




【関連記事はこちらから↓】
★「高仁長窯ができるまで」
★カテゴリー：「高こだわりの白炭仁長窯」
★カテゴリー：炭作品・炭の活用方法

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こだわりの白炭と「高仁長窯」

大きく分けて炭には2種類ある。
白炭と黒炭だ。作り方は似ているが、
仕上げの段階で窯から出し、
水分を含ませた消粉で急速に冷やすのが白炭で、
窯を密閉しそのままゆっくり冷やすのが黒炭だ。
備長炭などに代表される白炭は赤外線が多く発生し、長時間燃える。
その反面火付けが難しく、昔は黒炭と併用したり、
現在は火起こしに白炭を入れ、家庭用ガスで着火するのが主流だ。

平田の「高仁長窯」では昔ながらの炭窯を再現し、
昔ながらの作り方で白炭を焼いている。
その炭の評判は高く、
市内の人気焼き鳥屋や庄内映画村オープンセットでも利用されている。

窯は生涯学習の一環として、
地元の小学生や東京の中学生の団体も見学に訪れ、
里山再生のシンボルとして今日も煙を上げている。




【関連記事はこちらから↓】
★「高仁長窯ができるまで」
★カテゴリー：こだわりの白炭「高仁長窯」

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作業場 だいたい完成かな

おくりびとの舞台、庄内で中高年が力を合わせて頑張っています。
やまもと農場です！


高仁長窯の作業場、
今日でだいたい完成のようです。
あとは高仁長窯の看板を取り付けて…。

かやぶきの第１号も良かったけど
第２号もなかなかです！

さて、今年もまた炭焼き頑張ります

管理人けいこ

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作業場

やまもと農場です！

高仁長窯作業場の今日の様子です。


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高仁長窯の作業場 屋根が付きました！

やまもと農場です。



高仁長窯の作業場、
屋根の頂点部分がまだ出来上がってないですが
滑るので天気をみて実施予定です！

頑張るぞ！


管理人けいこ

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高仁長窯の作業場 屋根付けしています！

こだわりの炭、高仁長窯　今年も頑張るぞ！
やまもと農場です!

昨日は高仁長窯の作業場の屋根付けをしました。


青いトタン屋根です。


天気が良ければ作業もあと1日で終了の予定です。
私は昨日は炭の仕分け作業をしていました。

炭焼き体験の申し込みもあるので
早く炭焼きを始めたいです♪


管理人けいこ

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