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※※里山には温もりがある※※

山形県酒田市の「やまもと農場」です。
中山間地「山元地区」で中高年が
明るい農業、頑張っています!

花寿司をつくろう

2011年11月25日 | ★漬物、燻製、加工品「わいわい工房」
やまもと農場です!


わいわい工房主催の先日の蕎麦祭りがとても好評だったので
次回は花寿司を作ろうとみんなで盛り上がっています!



管理人けいこ

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いぶりがっこの漬け込みが始まりました!

2011年11月17日 | ★漬物、燻製、加工品「わいわい工房」
やまもと農場です!



今年も「いぶりがっこ」の漬け込みが始まりました。
こぬかは庄内クボタさんよりいただきました!
有難うございました♪

美味しいがっこが出来たら試食していただきたいと
思います。


管理人けいこ

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今年もおもしろ大根

2011年11月14日 | ★漬物、燻製、加工品「わいわい工房」
やまもと農場です!



なんだか色っぽい大根・・・(笑)


毎年おもしろい大根があるものです。
2009年のタコ足大根
2010年の二股大根

管理人けいこ

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大根、燻製部屋へ・・・

2011年11月11日 | ★漬物、燻製、加工品「わいわい工房」
やまもと農場です!


今年も大根が部屋に入って並んでいます。


昨年より収穫量も多く、大根棚も増やしました。

どんないぶりがっこが出来るか楽しみです。

燻製部屋から煙が立ち込めています。



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燻します

2011年11月07日 | ★漬物、燻製、加工品「わいわい工房」
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大根の摘み取りをして

きれいに洗い、燻しにかけます




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わいわいおしゃべりサロン

2011年03月23日 | ★漬物、燻製、加工品「わいわい工房」
やまもと農場です!

わいわいおしゃべりサロン実施しました。
みんなで手作りランチ、楽しかったです。

温かいご飯と当たり前の食事に幸せを感じております。

管理人けいこ


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加工品モデル事業活動報告会

2011年03月10日 | ★漬物、燻製、加工品「わいわい工房」
やまもと農場です!

平成22年の集大成ということで
11組織が一同に集まり活動報告会が
行われました!


試作品を持ち寄り、みんなで味見をして
苦労話や今後の課題点などを話し合いました。


おかげ様でわいわい工房のいぶりがっこも
好評でした。


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いぶりがっこ

2011年02月05日 | ★漬物、燻製、加工品「わいわい工房」
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いぶりがっこ


いい味加減に出来ました!

今年は昆布と唐辛子を入れて少しピリッとした
仕上がりです。


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加工品フェア in 庄内町ぼんてん

2011年01月28日 | ★漬物、燻製、加工品「わいわい工房」
やまもと農場です!


加工品フェアが庄内町梵天店にて行われ、
わいわい工房も参加させていただきました!


辛み大根や紅花の加工品など出品しました。
天気も良かったお客様も多く大盛況でした。



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今年のいぶりがっこ

2011年01月18日 | ★漬物、燻製、加工品「わいわい工房」
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今年のいぶりがっこ、出来はどうかな?


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