文化祭のチラシ

やまもと農場です！

昨日に引き続き14日の地区文化祭のイベント告知です！
文化祭は10時から15時までです。
わいわい工房が作る米粉のお菓子の試食、
販売は11時からです
楽しいイベントもたくさんありますよ～



【進行中プロジェクト！】
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文化祭！

やまもと農場です！

２月１４日（日）に地元の文化祭があります。

やまもとわいわい工房でもちょっとした試食品を
準備しようかと思っています。

昨年、力を入れた孫滝にちなんで孫滝羊羹、
チョぺクッキングのレパートリーよりシュークリーム、ミニ饅頭。

それと初挑戦した紅花入りのいぶりがっこも
お目見えするかもしれません。

場所は田沢小学校の近く、田沢コミュニティセンター（旧田沢公民館）です！
詳しくは田沢コミニティ振興会のホームページをご覧ください。

皆さんぜひおいでくださいね♪



管理人けいこ

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寒いですね

やまもと農場です！

庄内は冬将軍の到来で大荒れです。
こんな時はいぶりがっこの試作品作りです。
紅花いりのいい感じの色に仕上がりました

管理人けいこ

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里山の燻製室ではじめての加工品作り

SAVE THE WOODS！
やまもと農場です!




いぶりがっこ、こんな感じに仕上がりました。
塩分控えめの紅花入りです。

漬け込んで二ヶ月。
まだ熟成が足りないかな。


管理人けいこ

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漬物加工場へ見学にいきました！

加工品開発も頑張っています。
やまもと農場です！



友達の漬物加工場の見学に行き、
沢山の漬物を頂いてきました！

きゅうりの粕漬け
かぶ　大根の辛し漬け
梅干し

色もきれいで
味もとても美味しいです！


管理人けいこ

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シュークリームとゴマあん餅作り♪

農産物加工品開発も頑張っています。
やまもと農場です!


加工グループ　わいわい工房の皆で
シュークリームとゴマあん餅作りをしました♪




米粉を使った試作品作りの研究です。
皆さん、一生懸命です！


管理人　けいこ

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紅花のお茶

中山間地で明るい農業。
やまもと農場です！



粉末状のお茶
体によし


管理人　けいこ

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初めての加工品作り（いぶりがっこ漬け込み）

おくりびとの舞台、庄内で中高年が力を合わせて頑張っています。
やまもと農場です！

わいわい工房のメンバーと一緒に
初めての「いぶりがっこ」の漬込み終了しました！

「美味しくなーれ♪」と皆でおまじないをかけながら。








管理人 けいこ

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里山でパン教室

中山間地で明るい農業。加工品開発も頑張ってます！
やまもと農場です！


今日は里山でパン講習会が行われました。
旧山元公民館に7名集まってわいわい
楽しくパン制作しました！






管理人　けいこ

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加工品の開発中（大根燻製の火入れ）

燻製室完成しました。中山間地で農産物加工も頑張ってます！
やまもと農場です!


いよいよ、火入れです。
いぶりがっこ作りの燻しに入りました。


煙がすごいです！
かなり燻されています！


美味しくなあれ～～♪

管理人　けいこ

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