薬草のお勉強会

やまもと農場です！

今日は、べにばな野草園の伊藤さんを招いて
薬草の効能やブレンド法についてのお勉強会を
しました！



地元べにばな野草園とは？
※べにばな野草園の紹介記事は上記リンクページの
上から2番目にありますのでご覧ください。



笹、めぐすりの木、どくだみ、よもぎ、紅花の
ブレンドです。


からだにいい茶、とっても美味しいよ！


管理人けいこ

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大根さん達

やまもと農場です！

辛味大根　辛の助くん、
そろそろ収穫時期かな？



干し理想　　こちらもそろそろかな？


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「湯の里ひじおり-学校のある最後の一年」

やまもと農場です！

酒田港座で開催された
「湯の里ひじおり-学校のある最後の一年」の上映会に
行ってきました！

ひじおり温泉のあたたかさが伝わってくる映画でした。



お昼は創作バイキングに舌鼓。






来月の料理も楽しみです♪


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講演会の様子「子供・孫への接し方」

やまもと農場です！

山形県の教育委員会とわいわい工房の共催で
３月２０日にイベントが開催されました。


演題　子供・孫への接し方あれこれ
日時　平成２２年３月２０日（土）１４：００～１５：１０
会場　酒田市旧平田中央公民館山元分館
講師　加藤真知子氏
　　　　　　　（庄内地区家庭教育アドバイザー）
主催　山形県教育委員会
共催　やまもと農場　わいわい工房
主管　庄内教育事務所

その様子をご紹介します！






皆さん真剣に講演に聞き入っていました。
とてもためになるお話を有難うございました！


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紅花の報告会

中山間地で明るい農業。
やまもと農場です！







昨日、公益文化大にて紅花協議会の報告会があり
わいわい工房から五名が参加してきました

紅花協議会塾生のKさん（わいわい工房会員）が
紅花栽培の取り組み成果の発表をおこないました。

【庄内の中山間地域に最上紅花を】
と題して立派に発表されました。

今年度も是非、
体に良い紅花栽培に力をいれていきたいものです

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イベント開催します！「子供・孫への接し方あれこれ」

やまもと農場です！

山形県の教育委員会とわいわい工房の共催で
イベントが開催されます！


演題　子供・孫への接し方あれこれ
日時　平成２２年３月２０日（土）１４：００～１５：１０
会場　酒田市旧平田中央公民館山元分館
講師　加藤真知子氏
　　　　　　　（庄内地区家庭教育アドバイザー）
主催　山形県教育委員会
共催　やまもと農場　わいわい工房
主管　庄内教育事務所


★　多くの皆さんのご参加をお待ちしております。


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ちらし寿司

紅花ちらし寿司です。

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紅花使った料理

　あまり知られていないかもしれませんが紅花には血圧降下、
血流改善作用など老化を遅らせる働きのある成分が含まれており、
生活習慣病を予防する効用があるとされています。

加工品グループ『わいわい工房』でも、紅花を使った創作料理、
加工品の開発に力を入れています。

先月18日、紅の花ふる里再生協議会の「会席膳（ぜん）披露会」が、
酒田市の料亭香梅咲で開かれたそうです。

そのメニューは紅花とカブの酢の物、紅花粉を塗り込んだ
こんにゃく、花びらを使った紅花ご飯、ウドの紅花染めなど。
牛肉料理には若菜を、マスの焼き物には若菜の油いためが
それぞれ添えられたそうです。
くせがなくシャキシャキとした歯ごたえ、紅花の花と
若菜の緑の色彩が料理に映えとても好評だったそうです！

※「紅の花ふる里再生協議会」は元気な
地域づくりを進めようと、東北公益文科大と酒田市内の
主婦らが昨年3月に結成。
紅花の花びらと若菜の栽培推進や栽培者の育成、
観光事業の推進などに取り組んでおり、
政府の2009年度「地方の元気再生事業」に選ばれました。

やまもと農場でも加工品開発頑張っています♪


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今年の加工品開発

やまもと農場です！

今日は午後加工グループの集まりがあって
わいわい工房からも何名か参加してきました。

今年はいぶりがっこの他にも紅花の加工にも
力入れる予定です

頑張るぞ




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文化祭

やまもと農場です！

今日は地区の文化祭でした。
天気にも恵まれ、大盛況でした

シュークリーム、黒糖まんじゅう、孫滝羊羹、
いぶりがっこなど、わいわい工房で出品し
試食していただきました。

皆さんありがとうございました！

☆シュークリーム作り




☆孫滝羊羹


☆いぶりがっこ


☆野草茶の販売


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