ブラックベリー寒天

やまもと農場です！

収穫したブラックベリーを使って寒天を作りました！



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ブラックベリーの収穫

やまもと農場です！

庭先のブラックベリーの収穫をしました♪






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すももの収穫！！

やまもと農場です。

今日は果物たちの成育状況の様子です。

すももの収穫をしました！
こちらは大収穫☆


いちぢくも実もいっばいついているので
カラスから狙われないように早めに
テープをつけています。


ブルーベリーはまだ色つかないなあ。


と思っていたら一個色付いているのを発見！

もうすぐですね♪




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さくらんぼの季節

やまもと農場です！
★孫滝ツアー行ってきました！




さくらんぼの季節になりましたね。
甘くて果肉がプリッとしていてとっても美味しいです♪


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畑のもの

やまもと農場です！
★第二回孫滝ツアーの募集やってます！


紅花、サラダにしてもうすぐ食べられそうです。


春菊も美味しいよ！




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七草粥

やまもと農場です！

正月7日なので七草粥作ってみました。

お正月で疲れた胃腸に優しい味です。


離乳食にも！


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はりはり大根

加工品開発も頑張っています。
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庄内のお正月料理のひとつ「はりはり大根」


干し大根、数の子、枝豆、人参、粘り昆布を使って作ります。


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謎の野菜に出会う

中山間地で明るい農業。
やまもと農場です！



先日、イタリアンレストランでパスタを食べたのですが、
謎の野菜が付け合わせに付いていてびっくり。
「なんだろう？これ？」



野菜に水滴が付いていてみずみずしかったので
私は「キラキラしててキレイな野菜だな～」と思ったのですが
友人は「なんかカタチがちょっと気持ちわるい～」
そういえば恐竜の角みたいな感じもします・・・。


さて、この野菜、お店の人に聞いてみたら「ロマネスコ」という野菜だそうです。
イタリアローマ生まれのカリフラワーの一種とか。
確かに食感がカリフラワーっぽいけど、もう少ししっとりした味わいで
クセがなく食べやすい。

茹でたときの塩味がそのまま「ロマネスコ」についていて
舌休めに最適でした。

食べた後はパスタの味をリセットしてくれて、
またパスタの美味しさを再確認。
相性ぴったりで感心しました。

食べたのは「ムール貝とズッキーニのパスタ」。
ドライトマトを使った味付けがとっても美味しかったです。
ごちそう様でした～！

まだまだ知らない色んな野菜があるのだな～と思いました。


管理人　けいこのセガール


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もち明太揚げ

中山間地で明るい農業。
やまもと農場です！



美味しい明太子を頂いたので
山元産のお餅を使っておつまみを作りました。



春巻きの皮に餅と明太子を入れて油で揚げるだけ。
仕上げに塩をちょっと振って。

大葉、白髪ねぎ、チーズ、マヨネーズ等をトッピングで
入れても美味でした！


里仁館さんのブログが始まったそうです。
早速ブックマークに入れました！


管理人　けいこ

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ぜんざい

中山間地で明るい農業。
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山元産のお餅でぜんざいを作りました。
ふー、温まる。。




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