手抜き弁当だけど・・・。

節約のためにお弁当を作るようになり、３～４年が経ちます。長いこと作っていても料理がうまくなる兆しはなく、手抜き度だけが増していっています。

最近ではおかず２品がすっかり定着してしまいました。お腹が膨れればそれでいい、という感じ。彩りもさっぱりです。

ところが今日、かなり久しぶりに豚肉の野菜巻きを作ってみたら、なんとなくいい感じ！相変わらずおかずは２品だけ、でもちょっとばかり見栄えがするお弁当になりました。

たったそれだけのことなんだけれど、朝から何だか楽しく過ごせました。

時間もないし～どうせ自分で食べるんだし～彩りに気を使う余裕はない！！と思っていましたが、これだけ気持ちが上向きになるなんて、侮れないものですね。。。

これから、もう少しだけ彩りを気にしてみようかな・・・と思ったのでした。