初☆パン教室

今日はパン教室に行って参りました。
と言っても、本日のメニューはピザだったので、パンは次回から。
教室の入口です。外には野良猫がいっぱいいて可愛くていい感じです。


生地を発酵させている間に、サラダを作りました。
　
さつま芋、れんこん、じゃがいも、にんじんを薄切り、ブロッコリーは一口サイズに切り、
「セモリナ粉」を付けて素揚げしました。
セモリナ粉とは、パスタを作る為の粉だそうです。
小麦粉だとしっとりねっとりしてしまうのに対して、こちらの粉だと
サク！カリ！っと揚がってと～～～っても美味しかったです。
あとは水菜とレタスをちぎって盛り、バルサミコと醤油のドレッシングでいただきます。

お待ちかねのピザが出来上がりました。
粉からこねて、こねて、ここまでに作り上げた！自分でも凄いと思う！

ボロネーズピザ。ソースはドライトマト、バジル、生トマトと味噌をミキサーでガーっとやって
ひき肉と茄子とチーズを載せ、230～250度のオーブンで10分ぐらい。

そしてもう一つはアンチョビピザ。こちら、凄く美味しかったです。

アンチョビペーストにヨーグルトとオリーブオイルをまぜまぜして
たまねぎとじゃがいもとチーズを乗せて同じく10分。
とても楽しかったし、と～っても美味しかった。
売れるね、コレ！って感じ！

生地を半分もって帰って来たので、明日は復習も兼ねて
アンチョビピザを作ってみます。

では！