お取り寄せ★馬鈴薯＆玉ねぎ★

北海道からのお取り寄せです♪








今回注文したのは、馬鈴薯と玉ねぎ。

杉本農産さんから送って頂きました。








玉ねぎは、ＨＰに寄りますと、

代々70年続く、玉ねぎ農家「西田さん」のこだわり「玉ねぎ」です。

堆肥など有機質たっぷりの土づくりや、手作業をもちいた除草など

安心できる野菜作りに励んでいます。

シャキシャキとした歯ごたえと、甘みたっぷりの玉ねぎを杉本農産が

自信をもっておすすめします。








馬鈴薯の種類は、インカのめざめ。








原産地・南米アンデスのじゃがいもを日本向けに改良したもので、

鮮やかな黄色と、コロコロと小粒な姿、栗かサツマイモを思わせる

ホクホク感で、人気のある高級じゃがいもです。

秋冬の1番人気です。（特別栽培で育てています。）



最近は有機野菜を購入する事が多いです。

ある日、気づいたんですよね。

忙しくって、胡瓜を冷蔵庫に入れたまま3日間だったかな、

使えなくって冷蔵保存していたのです。

そしたら白い汁が出てきてて腐ってた…。

それで、お野菜が元気じゃないって気づいたの。


昔はお野菜がこんなになるのを見た事なかった。

シワシワになるのだったら解るけどね。

木も草も枯れるものね。

すぐに腐ったりしませんもの。

それで有機野菜を買ってみたら、やっぱり腐ったりしなかった！


他国から入ってきた農法より、元来の日本の農法の方が

手間はかかるし形は悪いかもしれないけど、

農薬や化学肥料のお野菜よりは数倍栄養があって

元気なお野菜だったんだね。

残留農薬なんて気にしなくていい、

安全なお野菜だった。

元気じゃないお野菜、人間も元気じゃなくなっちゃいそう…。

そう思った。


ちなみに化学肥料だけ使っている土地は痩せて、

化学肥料を使わないと作物が育たなるという悪循環だそう。

もう作物が育たない土になってしまうそうです。


我が家でも夏はお野菜を作っていますが、

酵素液で土を作って、それから植えます♪

それ以外、特に肥料をあげなくても大きく育ちますし、

何と言っても、無農薬で安全して食べる事が出来ます。

お野菜の甘みなど、本来の味を楽しめます♪

そんな事で、なるべく減農薬や有機栽培の

お野菜を購入するようになりました。



長くなりましたが、インカのめざめが好き♪

うまく寝かせると甘みが増すんですよね～


届いてすぐに頂きました♪








蒸し器を出すのが面倒だったので、

アルミホイルでオーブンに入れるだけ調理（笑）



中は濃い黄色で、ホックホクです♪








食べた感じは栗のようでした～♪








甘さはまだのっていない感じでしたが、

栗のような味わい♪

ちなみに煮ると煮崩れしやすい事が解ったので、

ボイルや焼きがお薦めです(^^)d







小さいお子さんのいるお宅に元気野菜を、

少しですがおすそ分けしました～(=⌒ー⌒=)


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