スーパーで胡麻鯖♪★うまか胡麻さば★

スーパーで見つけたうまか胡麻さばです♪

 

 

 

よくよく見ると保存温度4度以下になっているのよね。

でも普通の冷蔵のところに置かれていたわ。

 

 

裏面を見ると解凍後は冷蔵保存して

早めにお召し上がりくださいって！

やっぱり冷凍だったのね～（汗）

家に戻ってから気づいたのよ。

で、急いで消費することに！

 

 

 

そんなことで流水で解凍しなくても

すぐに使えました～



中身はこんな感じ。

 

 

 

半円上のパックに鯖が入っていて、たれと

刻みのりが入っていました。

 

 

 

パックから鯖を器に出して、

 

 

付属のたれをかけてすりごまをかける。

 

 

 

そして混ぜ合わせ、

 

 

刻みのりをかけたら出来上がりです♪

 

 

 

新鮮な真さばを瞬間冷凍して、真空にしてしまうと

身が潰れてしまい、せっかくの食感が

損なわれるということでカップに入れ凍結することで、

身は本来の柔らかさを保ち、生のような食感を

残すという苦労がある中、冷凍を冷蔵で販売したら

新鮮さからするとだめよ～

 

胡麻さばは好物ですので博多の郷土料理の

胡麻さばをいつでもおうちでいただけるのは

うれしいところです♪

美味しくいただきました、ごちそうさまでした(*^▽^*)

 

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