春季限定の蛤真丈★下鴨茶寮★

ひな祭りに蛤のお椀をいつも用意しています♪

その時期になると大きな蛤が販売されるのですが、

そう言えば去年は個数が合わないからやめたのでした。

そして今年もしたりなのですが、

小ぶりの蛤も販売されていましたが、

今度は個数が多すぎる～

十数個1パックに入っているのですわ。



どうしようかな～と悩んでいた時に見つけたのがこちら♪







京都の老舗料亭下鴨茶寮の商品です。







贈答品としての販売だけなので、

裏面が水を通さない加工された包装紙に

丁寧に包まれた状態で到着♪



封筒の中に入っていました。







色々な商品がネットでも販売されています♪



















こちらは送料。







常温、冷蔵、冷凍品が販売されていて、

例えば常温品を冷蔵品と一緒に冷蔵で送って

という選択はネット上ではできませんでした。

それぞれ別々の送料がかかってしまうわけです。

他にも試してみたい商品がありましたけど、

また新たな季節の商品などが出てきた時に

見繕って試してみようかな。



箱は木箱で届けられました。







上に乗せるタイプの蓋なのでシールで止めてありました。







春季限定　料亭の四季椀　蛤真丈







冷凍品なので、少し湯煎する時間は長めです。







こんな感じで4個入っていました。







ぱっと見、中に何が入っているのか解りませんが、

柚子が入っているのは確認でしました。







器にプラの蓋が付いていたので、

この器もコンビニなどに使われている

プラ容器だと思っていたのです。







その器の中にはカチカチに凍ったお吸い物が器にきっちり

収まっています。







こんな感じですね。







で、湯煎している間にお椀を用意しようと思ったのですが、

付いてきたお椀を見ると、

全然プラの安い容器ではありませんでした♪

それでしたらとこちらの容器を使用することに。







出汁と蛤真丈のお椀です♪







青みの隠元も付いているのですが、

真丈の上に乗せようとしましたが、バランスが悪く

お椀の底に沈んでしまいました～（汗）



お出汁が美味しい～♪

ホッとするお味です^^



真丈の中には蛤の貝柱がはいっていました♪







蛤真丈には魚肉すり身、蛤、山芋などが入り、

かつおだし、昆布のお出汁と隠元に柚子。

隠元はシャキッと歯触りも良かったです♪


後日いただいた時に、真丈の丸みを帯びている部分が

反転して下を向いてしまいましたが、

柚子と隠元を撮ることができました♪







このお椀ですが、料亭の四季椀シリーズ春の蛤真丈で、

冬季限定で少し前まで海老真丈が販売されていました。

賞味期限は、製造日より冷凍で30日です。


そんなことで今年の桃の節句のお椀は

蛤真丈のお椀をいただいたのでした♪

美味しくいただきました、ごちそうさまでした(*⌒▽⌒*)


下鴨茶寮

京都市左京区下鴨宮河町62

TEL：075（701）5185

営業時間

ランチ 11：00～15：00（14：00 LO）

ディナー 17：00～21：00（20：00 LO）

定休日：不定休


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