ブドウでワインを選んでみよう 赤ワイン編 2006年07月18日 16時36分10秒 | ワイン 醸造酒というものはその特性上、原料で味わいが左右されます。例えば日本酒では、「山田錦」と「五百万石」のお米で違いがあるように……。ワインも同じように、ブドウの品種によって味わいが違います。そこで代表的なブドウ品種の特性を書きたいと思います。これでラベルだけで、ワインを選ぶ事も―――。○カベルネ・ソーヴィニヨン（Cabernet Sauvignon）フランスのボルドーを代表する、高級赤ワイン用品種。 . . . 本文を読む
