これも野菜なのかな・？

近所の家庭菜園の一角で栽培している 野菜・・・？

Googleレンズで調べたら「アーティチョーク」と言う名が出てきた。

 

和名は朝鮮アザミと言うらしい。

確かに葉はアザミの葉を大きくしたようなもので似ています。

 

 

フランスやイタリアではとくに好まれ、初夏から秋口まで、市場にはアーティチョークが山積みされるらしい。

日本でも、スーパーの野菜売り場に並んでいるのかな。

どこをどのようにして食べるのか。

どうも良く分からない食材です。