スジ肉とビーマンのカレー（残った肉を使って）

１．残った牛スジ肉のカレーを使う。

２．鍋に油を熱し、タマネギ、ニンニクを炒めてからクミン、コリアンダーを入れる。

３．2の中に刻んだピーマンを炒めた後に、牛すじ肉（カレーの残った）とトマトを入れ煮る。塩で味を調えれば出来上がり。

スープのないカレー、スープのあるカレーは好き好きですから水の量で調節してください。

コクを出したいなら、スープの素、コンソメ、ブイヨンなど入れてお試しください。

カレーが残ってしまう場合があります。それも、肉だけ残るときがあります。

今日は残った肉を使いました。ドライカレーにしたり、スパイスを足してライスを入れたらカレー味のチャーハンになります。