かんたんカレー料理&エスニック創作料理ブログ

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ゴッコラのボッダ

2020-06-07 16:47:40 | カレー料理

1.トウガラシを空煎りし、細かく挽いておく。

2.いりこを乾煎りする。

3.ゴッコラを細かく切る。

4.玉ネギ、ニンニクを細かく切る。

5.  2のいりこをすり鉢で粗い粉状にしてから、1と3を入れて練る。塩で調えて出来上がり。

ゴッコラはツボクサともいいます。

アジアではとてもポピュラーなハーブ(野菜)です。

どうぞ、お試しください。

 

 



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