炊飯器で作るマクルーベの作り方【中東料理】

炊飯器で作るマクルーベの作り方【中東料理】

肉と野菜のスパイス炊き込みご飯マクルーベ　

アラブ料理 レシピ（手順）

１．バスマティライスを洗って水を切っておく。

２．鶏肉に塩を振っておく。

３．ジャガイモを素揚げする。

４．ナスを素揚げする。

５．塩で味付けした鶏肉を揚げる。

６．玉ねぎとニンニクをフライした鍋の中にカップ6杯分のお湯を入れ、クミン,コリアンダー,ターメリック（少量） チリ（少量）塩（適量）,ブイヨン2個（8g）を入れスープを作る。

７．炊飯器の内釜にバターを塗る。内釜の底に素揚げしたナス、ジャガイモ、鶏肉を入れ、次に、水気を切っておいたバスマティライスを入れる。

８．６で作ったスープを入れて炊く。スープの量は米の量より1合多めにする。炊飯時間は約５０分。

９．炊き終わったら、大皿に内釜の底が上になるようにひっくり返す。 １０．出来上がったご飯の上にローストミックスナッツを飾れば出来上がり。