冷蔵庫残り物キッシュでおうちご飯

 

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最強力粉ゴールデンヨットがカップ半分。リコッタチーズがちょこっと。生クリームが50ccくらい。冷凍庫に化石になったベーコン

 

とりあえず…

 

久しぶりにキッシュでも作ろうかな

 

有り余る時間を利用して…

とある事情で蔵書見直していて見つけたサルボ恭子さんの本を見ながら

 

薄力粉だけのキッシュ生地もありますが、サルボ恭子さんのレシピは強力粉、薄力粉半々。


しっかり三つ折にして、中がひんやり冷たく感じるまで冷やして


伸ばす


型にのせて


フォークで穴あけ




重しして焼いてる間に生地作り


焼けたかな。ちょっとボコッた。




卵、生クリーム、リコッタチーズ、炒めたほうれん草、ベーコンを入れた生地を注いで焼きます。

 

出来上がり

手前のは余った生地をパイ生地なしで焼いたもの


もうちょい、ほうれん草キレイに並べればよかった

 

 

THE★Ｏ型っぽい

 

味は満点でした

 

こんなに美味しく焼けたのに、ダンナさんはキッシュよりすき焼きだって

まったく、まったく…まあ、そんなもんよね。

今更ケンカにはなりません。

あ〜、女子会したいなあ…