根菜の炊き込みご飯

最初に少量のオリーブオイルで海老・鳥のもも肉を塩コショウして色が変わるまで炒め、次に大根・人参・里芋・しめじを軽く炒めました。

そして普通の水加減に薄口醤油大3、味醂大2、酒大1と汁けを切った具材を加えて炊き込みました。

吸い物は沖縄産のアーサです。