アヒ・ポキ

今日は、ハワイ料理の「アヒ・ポキ」の作り方をご紹介します

　これは、私流のレシピなので、本場のとは多少異なると思います・・・。


①マグロを切ります


②ネギを細かく刻みます。（私は大雑把・・・）


③容器にマグロ・ネギ・醤油（少し多め）　ゴマ油・砂糖・酒（これら少量）を入れ、　手で混ぜ合わせます。このへんはお好みで・・・

ちなみに今回の容器は、使い終わった味噌のパッケージ
　　　　　これ・・・意外と便利なんですよ～。

④味を染み込ますと、もっと美味しくなるので、 30分から1時間ほど冷蔵庫へ入れて、できあがりです♪


「アヒ・ポキ」はハワイ語で
　'ahi（アヒ）＝キハダマグロ
　poke (ポキ）＝一口サイズに切った魚介類を塩や醤油・ごま油などで合えたマ リネ

マグロ以外にタコやエビのポキもありました。
　オニオンスライス・海草・白ゴマを入れたり、
　おにぎりの具にしても良いし、どんぶりにしても美味しいです

私は、これと白ワインがあれば大満足


　カンタンですぐにできちゃうので、一度ぜひお試しください　
ハワイ気分を満喫できますよ～

　

怖いけど美味しいスパムって？

ハワイで一番美味しいと思ったもの
人それぞれいろいろあるだろうが、私は、この「スパムおにぎり」だった。
暖かいままで売られていて、何よりごはんと、この塩漬け肉がマッチして美味しい


このスパムの缶詰は、日本のスーパーや沖縄物産展などでよく見かけるが、
高いので買ったことはない。ハワイのスーパーでは、とても安かった。

あれ？　今驚いた　SPAMってあの怖いspamと同じ単語？？
この商品は、Hormel Foods社の味付け豚肉の缶詰だ。
でも、あの営利目的のメールを無差別に大量配信する迷惑なヤツと
同じ名前だなんてちょっと同情・・・


　さて、昨日の答えは、この元気なおじさん

　一応写真を撮らせてもらっていいか聞いたら、素敵な笑顔で承諾してくれた。
街中を車で移動しながら、この長いパイプ式シャワーで花に水をやっていたのだ。

　あと、驚いたのが夜歩いていたら、いきなり足元からスプリンクラーみたいのが
グルグル回転しながら水を撒き散らし始め、びゅんびゅん飛んでくるので、
走って逃げた。
道横の植物にこうして水を与えているのだ。

国が違うと言葉も習慣も違い、とても面白い

動かないの・・・

昨年の11月にハワイ　オアフ島へ行った。
夜にみんなで浴衣を着て街へ繰り出した。
ワイキキのカラカウア通りには、ストリートパフォーマンスの
お兄さん達がずっと動かずに立っている。
何やらお金をあげると芸を見せてくれるらしい。
いくら払えばいいのだろう？と悩んでいたら１ドルでいいんだと隣にいた外国人が
教えてくれたのでやってみた。
みんなは、誰かが払うのをずっと待ってタダで見るつもりらしい
これは面白い
でも、お金の缶をのぞいたら１ドル札が数枚しか入っていない。
一体一晩でいくらもらえるのだろう。
今度行った時にもこのお兄さん達がまだ頑張っていたら２ドルあげようっと（ケチ？）

今ネットを見ていて知ったのだが、中には日本人観光客は、いくらでも出すからと10ドル払わされる事が多いらしい。
あの時親切に教えてくれた方に感謝

それにしてもこのお兄さん達は、なぜ銀色なんだろう？



　さて・・・この２枚目の頭上にあるこのお花。
最初見た時、どうやってお水をあげるんだろうと思っていたの。
今度正解をお教えするので、考えておいて下さいね。

フラ ダンスってなんかいいみたい・・・

私の母は、５年前初めての海外旅行でハワイへ行き、
フラダンスを見て夢中になり、現在習い始めて５年目。
そんな母を見て、全く興味がなかったこの私が、思いがけず
今回同じく初めての海外旅行でフラダンスに魅了されてしまった
フラの音楽も良かったし、フラのショーで見た踊っている人の笑顔も素晴らしかった。
観客の私まで幸せになるようなあったかい笑顔
うまく表現できないけれど一見の価値ありです。
今までは、母のサークルを何度か見たけど、正直言って感動はなかった。
本場のハワイで実際に体験するとこの私の感動が伝わると思う。
ちなみに私は、この旅行のカルチャーオプションで
船上で初めてフラを習い、とても楽しかったのだ。
おまけにランチバイキングでお腹も大満足！
今回は、個人旅行だったので、自由に行動でき好きなことし放題の旅だった。
失敗談や笑い話は、折々書いて行こうと思う。

ハワイって結構イイじゃん♪

11月11日にホノルルへ向け出国し、17日に無事帰国しました！　ただいまぁ～　

海外旅行とか、ハワイなんて全く無関心で別の世界のように感じていたけれど,
今回半分親孝行で偶然行ったハワイ旅行は、私の人生観を180度変えた
と言っていいほど意義のある素晴らしい旅だった。HAPPY

帰国後、椎間板ヘルニアの悪化で、現在実家で生活し、リハビリ中なのだが
夫と義父と愛猫へぃ王子が、会いに来てくれるので
私は安心して治療に専念できる日々を送っている。

座るのが辛いので、このブログもゆっくりゆっくり書き込むつもりで
またブランクができるかもしれないけれど、（毎日更新できるといいな）
私と、このブログをご存知の方は、どうか、暖かく見守っていて下さいね

北海道は、もう冬　
18日は、朝ホノルル30度
その夜、札幌に着いたらマイナス5度で雪が積もっていた
真夏のアロ～ハ～からいっきに冬ですもんね（笑）

ハワイ大好き！行って良かったです