大豆粉を使ってお好み焼きを作ってみました。
大豆粉と小麦粉を使い分けて、2種類作るはずが 作っている過程で粉を両方入れちゃったので 半々両方入ったお好み焼きになりました。
材料 4枚分 大豆粉 100g 小麦粉 100g 卵 2個 キャベツ 300g 豚肉 100g ソース 適量 青のり 適量 このみでマヨネーズ 適量 作り方は普通のお好み焼きと一緒です。 粉が黄色い方が大豆粉です。
キャベツは粗めのみじん切り 粉の中にキャベツを入れてホットプレートに丸く入れて焼きます。 上に豚肉をのせました。
焼き上がったらソースと青のり、このみでマヨネーズをかけて頂きました。 お好み焼きにお豆腐を混ぜて焼いた時のように ほのかに大豆の香りがしますが、小麦粉と大豆粉が半々だからでしょうね 言わないとわからないぐらいでした 以前作ったホットケーキよりも食べやすかったです |
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