大豆粉でお好み焼き

 

大豆粉を使ってお好み焼きを作ってみました。   大豆粉と小麦粉を使い分けて、2種類作るはずが 作っている過程で粉を両方入れちゃったので 半々両方入ったお好み焼きになりました。   材料　4枚分 大豆粉　100ｇ 小麦粉　100ｇ 卵　2個 キャベツ　300ｇ 豚肉　100ｇ ソース　適量 青のり　適量 このみでマヨネーズ　適量 作り方は普通のお好み焼きと一緒です。 粉が黄色い方が大豆粉です。 混ぜちゃうとちょっと黄色くなりました。 キャベツは粗めのみじん切り 粉の中にキャベツを入れてホットプレートに丸く入れて焼きます。 上に豚肉をのせました。 裏返して両面焼いて 焼き上がったらソースと青のり、このみでマヨネーズをかけて頂きました。 お好み焼きにお豆腐を混ぜて焼いた時のように ほのかに大豆の香りがしますが、小麦粉と大豆粉が半々だからでしょうね 言わないとわからないぐらいでした 以前作ったホットケーキよりも食べやすかったです