ドロメ

ドロメとは鰯の稚魚です
生のままの状態を言います
釜ゆでしたものは「しらす」
そして「ちりめんじゃこ」です
しらす丼も美味いですよねえ
でも何といっても生ですよ
ポン酢が一般的ですが
酢味噌でいただくのもいいですし
高知では何と言ってもニンニクヌタ
葉ニンニクをすりこんだ酢味噌
ドロメが酒に合いますねえ

相手なくどろめをあての新酒かな