和食にも合います 霧島高原ビール（その５）

前回の「霧島高原ビール」の続きです。


５回目にしてようやく本題の和食のお店「こうじ蔵ＧＥＮ」に移動。

　　　　　

　　　　　

こちらが「こうじ蔵ＧＥＮ」。「バレルバレー　プラハ＆GEN」の経営母体が得意とする麹を使った料理を提供するお店です。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

店内の様子。新しくオープンしたお店らしく、和は和でも現代的なアートのセンスが反映されています。

　　　　　

ドリンクのメニューです。グループ会社が造る焼酎が推しのようですが、ビールは樽生で４種もありました（写真以外にケルシュもあり）。

　　　　　

　　　　　

お通しのゴーヤを使った料理。ゴーヤと昆布の煮物でしょうか。こちらをつまんでビールを待ちます。

　　　　　

　　　　　

まずは黄麹ビールを頂きます。モルトの軽い香りとホップの香り。モルトの旨味はややしっかりで、ややしっかり目の酸味が効く。ホップの苦味は感じません。モルトの香りと旨味に酸味がほどよく合うライトラガーです。旨い。表現しずらいですが、こんなラガーは初めてです。フレーバーの中で、麹がどのような働きをしているのか不明です。

（続く）



バレルバレー　プラハ＆GEN
鹿児島県霧島市溝辺町麓876-15
TEL:0995-58-2535

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あああ