山菜

昨日採りに行ってましたと

お土産に頂いた山菜

立派なウドとワラビ

ウドは上下カットして別々に処理したほうが良いとか

ワラビは茹でるときに灰が無くてもタンサンで良いよとか

美味しく食べるアドバイスも教えていただきましたよ

Wさんにお裾分けするとネットで調べて

ウドは茹でる時に「水・薄力粉・塩」を入れたら良いと連絡してくれたので

早速やってみました

小麦粉が抜け出てきたアクを吸収してくれるそうです

これはいけます！

【「茹でる」と「ゆがく」、私は「ゆがく」と言うけど？？？】