手間なしピクルス

東京の伯母から教わった簡単でおいすいピクルスのレシピです。カリフラワーをはじめて美味いもんだと認識し感激しましたよ！家で自分が作ったのはセロリとキャベツ、パプリカ（黄色）です。

材料　　酢　　　　　　コップ一杯
　　　　　水　　　　　　コップ八分目
　　　　　砂糖　　　　小さじ一
　　　　　塩　　　　　　少々
　　　　洋からし　　　少々
　　　　お好み野菜　　適量

１　酢、水、砂糖を耐熱容器に入れレンジで２分くらいチンし塩を入れる
２　荒熱がとれたら洋がらしを入れとかす
３　洗って水を切った野菜をお好みサイズに切り入れる
４　蓋をし冷蔵庫で一晩寝かす
５　味見し漬かってるなら出来上がり


・ものすごくアバウトな書き方をした訳は野菜によって漬かる日数が違うからですｗ
パプリカは一晩、セロリは二晩、キャベツは三日～くらいでした。きゅうりとか大根もすぐ漬かりそうだけどまだ試してません（爆）
・後、酢、砂糖はお好みで調節して下さい。自分は酢がきいたのがタイプであんまり甘くない方がよろしいもんで。
・洋がらしは納豆についてくるのを使用しました。
・本当は鍋に入れて火にかけ軽く沸騰させるんですが、面倒だったんでレンジでチンしてみましたｗ
・レンジはその機種によりけりなんで目安としては砂糖が溶け湯気がたったらです。
・漬け込み容器は、蓋つきの瓶、瀬戸物容器を使用しました。耐熱容器にラップをしても良いと思います。
・セロリは縦に切り瓶詰め、キャベツはちぎって一口大、パプリカは包丁で一口大にしました。


※レシピと呼べるようなシロモノじゃ御座いませんがそこん所ゆる～い眼差しで見てやってください