夫のインドカレー４回目

良いお天気です

すっかりカレー作りに目覚めてしまった夫が
「今日は昼も夜もカレーや！楽やし良いやろ」と言うので買い出しに


夫がインドカレーを作り出して、まず困ったのはスパイスの臭いと保管場所です。
こちらはオクソーのコンテナに密閉することで無事解決


次の問題は、木ベラ。

お気に入りの木ベラは工芸品のため「使ったらダメ！」と死守。
代わりにル・クルーゼのスパチュラを献上したところ、
案の定、天然木の部分が真っ黄色に・・・


そういう訳で、何か良いヘラはないものかと東急ハンズに行ったところ、
グッチ裕三さんの「ヘラヘラワニ」というヘラを発見
耐熱性のナイロンなので、臭いが染みつくこともなさそう

色は４色ありましたが、カレー用なので黄色をチョイス

「これにしたら？」と、このヘラを渡したときは
「え～！グッチ裕三なんてヤダ」と文句を言っていた夫でしたが
使ってみると、「これ、先端がナナメになっていて挽肉がほぐれやすい！
グッチ裕三、ずげ～！」と大絶賛。めでたしめでたし



さてさて。

夫の手作りインドカレー、４度目の挑戦は前回と同じくキーマカレー。

お昼はキーマカレー＋ひよこ豆＋生卵で自由軒風、
夕食分はキーマカレー＋ひよこ豆＋ナス＋アスパラガスで夏カレーとなりました

今回は、玉ネギのみじん切りをクイジナートでやったので
玉ネギの食感が全く残らず、サラッとしたカレーになりました。

涙も出るし、面倒だけれども、みじん切りは自分でしたほうが美味しいかな？という結論に。

市販のカレールーを使ったカレーだと、一食で飽きてしまうのですが
不思議なことに、このカレーは飽きません。

それから・・・先日の日光旅行で購入した上澤梅太郎商店さんのらっきょう、
「超淡しあげ　浅太郎」がインドカレーにぴったり

もうしばらく、カレーブームは続きそうです

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体調メモ

体調良好。

ここのところ、血圧の下も９０以下を維持しています。

リアルプロでマッサージをして、PM 23:30就寝