柚子ジャム作り・一回目は失敗

インターネットで調べたりご近所M夫人や主婦さんに聞き及んで昨日から作り始めたが最後の段階で失敗した（砂糖を入れすぎた）。テストサンプルの要領でまず最小の６個の柚子を一晩かけアく抜きまではよかったのだが、最後に砂糖の配合をミスった。---柚子の大きさ---を考慮せず、ネットデータを勘違いした。---いみじくもテストサンプルが功を奏した。---
負け惜しみ。なにせ柚子ジャム作りは初めて。失敗は成功のもと。いい経験でした。
アく抜き（昨夜から）

切り刻む

砂糖を混ぜ・煮込む・・・・ミスだと気づくが遅かった。

哀れな柚子ジャム・・失敗作


この経験を生かそう。