燻製 むね肉とﾋﾞｰﾌｼﾞｬｰｷ

燻製·ﾋﾞｰﾌｼﾞｬｰｷ、鶏むね肉 (12/16)
それぞれ延べ5日間(素材～最終寝かせまで)。
自己満足の世界。と言っても其なりの方に味見評価は頂いている。
まぁ～、おじさんの酒のつまみ肴かな。
今回は自宅で造ったが、雪の山小屋で'再び"やります。

☆今回の作品。