春菊天・ちくわ天そば@新小川町「天かめ」

飯田橋から程近い新小川町という地にある立ち食いそば屋。何の変哲も無い立ち食いそば屋ですが、実は美味い。

この日は訳あって朝そば。春菊天始めましたとPOPが貼ってあったので頼んでみました。

香り高く揚がっていて満足のクオリティです。少し甘めのツユに浸っていく様がたまりません。温かい蕎麦でも茹でた後に一度冷水で締めてから温め直すという嬉しい仕事ぶりです。それでいて安いのでさらに嬉しいです。