頼々軒厨房に入る:数の子持ちニシンの煮付け

池袋から帰る前にメトロポリタンプラザの地下食品売り場を覗いたら、魚売り場で売り切りの値下げが行われていました。立派なニシンが二尾で350円というので買いました。白子持ちか数の子持ちかを聞かれたので数の子をお願いしました。

妻に相談もせずに買って帰ったので自分で煮付けました。味付けは甘さを控えてサッパリと、残っていたニラを最後に入れて付けあわせたら香りが良かったです。

それにしても立派で美味しいニシンでした。