頼々軒厨房に入る:生パスタに挑戦！その1〜フェトチーネ〜

誕生日プレゼントとして妻にパスタマシーンを買ってもらったので、生パスタ作りに挑戦してます。と言ってもまだ2回目なんですけどね。1回目は写真を撮る気も起きないほどの失敗。それに比べると2回目は随分進歩しました。

今回は強力粉とデュラム粉を1対1でブレンド、加水率51パーセント、卵なしで作りました。麺を手作りしたらソースを作る気力がなくなり市販のジェノベーゼソースを和えました。


感想。これって、きしめん？
修行します。

そんな事よりライブのお知らせです！
■■■渋谷シーバードライブ■■■
5月26日（金）19時30分から2ステージ
ミュージックチャージ：無料

渋谷SeaBird
　渋谷区渋谷2-3-4青光ビル地下1F
　03－3499－1890
迷ったらお店に電話しましょう。

頼々軒　久生（as）
小枝　克寿（tp）・・・お休みの可能性あり
斎藤　GO（ts）
大畠　和子（P）
関　一郎（b）
トメ（dr）