鯛塩そば@曙橋「鯛塩そば 灯花」

四谷荒木町・舟町の信号から通りを少し入ったところにある「鯛塩そば 灯花」。駅で行ったら曙橋が近いでしょうか。

愛媛県宇和島の鯛を贅沢に使用した塩そば。一口すすると意外とシャープな味わいで鯛のお出汁がサポートに回っている感じがとても美味しい。麺もスープにマッチ、肉の旨みが引き出されたチャーシューもとても美味しいです。ビジュアルも含め、とてもレベルの高い一杯です。