神田雲林の姉妹店にあたる九段下の雲林坊にて。雲林坊はカウンターのみの店で、神田雲林のメニューのうち担々麺と麻婆豆腐が食べられるお店です。
この度は雲林坊でしか食べられないという汁なし担々麺を初オーダーしました。
辛さはそれほどでもありませんが、花椒が効いていて汗が吹き出ます。もちっとした太麺にタレや肉味噌、ピーナッツ、松の実が絡んで味と食感ともに良かったです。
でも個人的には汁あり担々麺のほうが好きかな。
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この度は雲林坊でしか食べられないという汁なし担々麺を初オーダーしました。
辛さはそれほどでもありませんが、花椒が効いていて汗が吹き出ます。もちっとした太麺にタレや肉味噌、ピーナッツ、松の実が絡んで味と食感ともに良かったです。
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だから、本来は汁無しの合えソバです。
カシューナッツのつぶつぶ感だ好きです。
わかっちゃいるのですが、汁が欲しくなりした。
美味しかったですけど。