しょうゆらーめん（＋味玉・のり・もやし）@平井「超こってりラーメン つばめ」～びっくりしましたが～

昨年オープンした職場近くのラーメン屋に初めて入ってみました。

初めてでしたのだ基本の「しょうゆらーめん」に味玉とのりの券を購入しました。席に着いて券を渡すと「一品トッピングをサービスします」との事。わっ券買っちゃったよと思いましたが、トッピングサービスの貼り紙に気が付かない私も悪いと思い、さらにもやしのトッピングをお願いしました。

しばらくしてラーメンが供されまし、、、、た。これ私の？と思うくらいもやしが盛られていてびっくりしました。

さて実食。
背脂が結構チャッチャされてます。考えてみれば店名が「超こってりラーメン」ですからね。ただしつこい訳では無く、甘めの醤油スープとブレンドされた背脂は旨味のポイントとなってます。シャキシャキのもやしを頬張りながら麺を掘り下げます。採掘された麺は中太の縮れ麺でかなり歯応えがあります。味玉も黄身が濃厚でした。

最後残ったスープを改めて見ると凄い背脂。仕事中にこんなラーメンを食べる背徳感。中々の美味しさでしたよ。

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