鳥中華@山形県天童「水車生そば」

本日は山形県天童に行きました。駅降りた時は人けの無さに驚きましたよ～。

さて、将棋の町として有名な天童は、鳥中華という名物料理があります。

あっさりしたカツオの和風出汁に中太のちぢれ麺を入れたラーメンです。具は鶏肉、天かす、ネギ、海苔、そして三つ葉が散らされております。主に蕎麦屋さんで供されているようです。確かに蕎麦屋ならではのラーメンという感じですからね。

本日は、蕎麦の名店で鳥中華の元祖という「水車生そば」という店でいただきました。蕎麦屋らしい少し甘めの出汁にコショウが結講効いていてハマる美味しさです。汁に浮いている天かすや三つ葉が良い仕事しています。

これはイケます。天童に来た際は、、、って滅多にないでしょうが食べてみてください。私もいつになることやらですが。



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