富山湾の宝石と呼ばれている白えび。富山湾でしか採れないそうで、透き通った淡いピンク色をしている事から「宝石」と呼ばれているそうです。
その白えびのかき揚げ天丼です。
エビエビしていないのが、ある意味良かったりします。現地でも何度も食べておりますが、特有の甘みがあり美味しいです。今日はタマネギの甘みに隠れちゃいましたかね。
4月になれば漁が解禁されるので新鮮なものが出回りそうですね。そしたらまた食べたいです。
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その白えびのかき揚げ天丼です。
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