山菜

タラノ芽、ふきのとう、独活、こごみ、たけのこ等、旬の時期は楽しみですね。 今シーズンは、次男誕生に伴うプチ独身居酒屋生活があり、例年に比べ良く食べる機会がありました。 写真は神楽坂の古くからある居酒屋にて。天ぷら。山菜は天ぷらが一番好き。 変わったもので、ふきのとうのアラビアータ。意外な感じで美味しかった。アラビアータではなく、普通にトマトソースにしたほうがふきのとうの苦味のある旨さが引き立 . . . 本文を読む