少しヒンヤリしますが、犬が遊ぶにはピッタリの気候です
楽しみな梅の実の出来る季節になりました
少し小さめですが１キロ２９８円で地元のものがでてました
毎年色々なものを作ります
青梅は、梅酒・ウメサワー・梅味噌。黄色になった梅は梅干にします。
今年の第１弾は梅味噌をつくりました
この写真は途中です！味噌で梅を埋めてしまいます
材料は青梅・味噌・砂糖 全て１キロづつです
私は味噌と砂糖をまずビニール手袋をして混ぜてしまって、写真のように青梅を埋めてしまいます
冷蔵庫で保存します
瓶など空気のぬけないものに作った時は、時々ガス抜きしてください
２ヶ月くらで食べてもいいですが、梅のエキスが沢山出て液体のようになった方が美味しいです
味噌和えに使ってよし！サラダのドレッシングにしても美味しいですし、冷奴にかけても美味しいですよ
梅味噌というのは今までであったことはありません。
梅味噌と聞いただけでヨダレが・・・・ジュル・・・
これだったら、私でも作れそうです！
味噌は好みの味噌でいいんだよね？
えっへ～！挑戦だ～い
羨ましい
こちらはお店で「特売」で１０００円くらいするの
でも今年も梅酒をガンガン漬けちゃいまーす
飲むのは父さんだけなんだけどね
梅味噌！初めて知りました
爽やかでおいしそうですね。
梅酒ばかり漬けてないで他の物にもチャレンジしてみようかな？
「梅のエキスが沢山出て液体のようになった」やつ！！！
梅好きなんで食べてみたい～。
味噌って普通の味噌で美味しく作れますか？
こんな味噌がいいとかありますか～？
漬けた梅も食べるんですよね、当然。どんな味なんだろう。。。
梅酒もらっきょうも季節のものは何も漬けないわたしですが、ちょっとやってみようかな。
梅干し丸ごともいいですが、梅肉というか、
液状にしちゃうと使い道が広がりますよね。
近所の公園にも梅の木があって、よく実が落ちてるんですが、
アーサーが食べようとしてハラハラです。
青梅はヤバいんですよね？
1キロずつですね
美味しいので一度作ってみてくださいね。
後のお料理の手間も省けて
そうです、お味噌は好みでいいです。
出来て食べるとわかるのですが、色々な物によく合う味です
毎年もっと高いのですが、去年今年と安いところをみると豊作なのでしょうか？
うちはパパさんがお酒を飲まないので私が少し飲む分のみ梅酒はつけますが、梅味噌は重宝してます
好みのお味噌でいいと思いますが、白味噌系の方があっさりして合うと思います（注：白味噌と言っても雑煮のではありません！）
梅のエキスが出るまで時間がかかるのが難点ですが、美味しいですよ
梅酒の梅や梅サワーの梅は美味しいですが、この漬けた梅は食べられなくもないですが、エキスが出るとシワシワになって美味しくないです
シャブシャブになるまで時間がかかりますが手間はかかりません
梅を洗ってよく乾かしてまぜるだけです
簡単で美味しいですよ
一度お試しください。
青梅は毒があると私も聞いたような気がいたします
犬は何でも口に入れますからね・・・うちだけじゃないよね？？
出来始めは甘そうな感じなのですが、エキスがいっぱいで出すとちょうどよくなります。
美味しいですよ
相性も良さそうですし美味しそうですねっ！
出来上がりが楽しみですね～～(^^)v
何だかと～っても美味しそうですねぇ～。
お味噌は普通のあわせ味噌でいいんですか？
でもと～っても簡単そうなので
機会があったらやってみま～す