Refogar

number727号に福田健二選手の記事が載っている。
記者は小宮良之氏、runの著者でもある。
題材の面白さと濃度の高さがすばらしいのだが、
今号は少し違った。

美味しいパスタ料理なのだが、
もう少しソースのベースになる玉葱を炒めたほうが
より美味しかったのではないだろうか。

二つの重い原稿を同一人物に任せ、
ひとつの号に載せるのは難しいと思う。
福田の記事を必要以上に神妙に受け止めてしまう
こちらに問題があるのだろうが。