売りものみたいな手作り＠たもりんちゃん

今日はたもりんちゃんから頂いた美味しい手作りを紹介したいと思います
たもりんちゃんのベーグルって凄く丁寧に作られているのが伝わって来て大好
きなんです
　　　　　　　　　　　プレーンベーグル
　　　　　　　
プレーンって難しいから自分では全然焼かないので頂けると嬉しいな☆
ホシノ丹沢酵母・はるゆたか１００％使用だそうです

綺麗な焼き色にちょっと茶色がかっているのは糖分をメープルシュガーで
作ってあるからかな
　　　　　
焼き戻すとクラストが超バリバリ厚みがあるクラストに皮バリ感が最高

生地からは噛めば噛むほど甘みが出てきてほんのりメイプルの甘味がある
んです食感も凄くモチモチしていて弾力もあって美味しい
ほんのり感じるメープルの甘みが美味しくて何もつけずにそのまま最後まで
美味しく食べれちゃいました
　　　　　　玄米ピーナッツきなこベーグル
　　　　　　　
玄米粉って香ばしい風味がするから大好きなんです
これはドライイースト使用のベーグルだそうです

中には富澤商店のピーナッツきな粉クリームが巻き込まれています☆
緩そうなフィリグなのに綺麗にぐるぐるっと巻き込まれてて凄い

焼き戻すとクラストに気泡が沢山出来て、しかも超バリバリっとした食感なん
ですこのクラストの食感が嬉しくなっちゃう
　　　　　　
ピーナツきな粉クリームもこんなに綺麗にぐるぐるっと沢山巻き込まれてい
てピーナツの甘さときな粉の香ばしさがめちゃくちゃ美味しいの
しかも玄米粉入りの生地は香ばしい風味があるし凄くモチモチで水分を含
んでいる感じがちょっとミシェルズの食感に似てる～
バリバリクラストにモチモチクラムの食感の違いが凄く食べてて楽しかったぁ
玄米粉入りのベーグルってモチモチ感がアップするし香ばしくて大好き
　　　　　　バナナ胡桃ホワイトベーグル
　　　　　　　
たもりんちゃん初のバナナ練り込み生地だそうですバナナ生地って難しい
のに綺麗な姿のベーグルで流石だなぁ

ホシノ丹沢酵母・春よ恋使用だそうです半分にカットしようとしたら包丁に
凄く抵抗があってハードなのが伝わってきます

焼き戻すと表面には気泡が出来てバナナの甘い香りが広がります
　　　　　　
バナナ生地はムギュっと詰まっていてハードな食感バナナの味が生地から
しっかり感じられるし中にはバナナと相性が良い胡桃とホワイトチョコが
こんなに沢山巻き込まれているんです胡桃のコリコリっとした食感とホワイト
チョコのミルキーな甘みがとーっても美味しい
バナナ生地のベーグルってやっぱり美味しくて大好き
　　　　　　チョリソーチーズベーグルドッグ
　　　　　　　　
大好きなベーグルドッグ手作りで頂けると本当にうれしい
ドライイースト・キタノカオリ使用だそうです

私が作るとこんなに綺麗に生地をぐるぐるっと巻けないから尊敬しちゃう
生地にはチーズが巻き込まれているそうで生地から溶け出てるチーズが
また魅力的
        
全粒粉入りの生地は噛めばかむほど粉の香ばしさが出てきてムッチリして
いるしヒキがあって美味しいしかもチーズが入ってる部分はモチモチ感が
アップしてるんですチョリソーに生地が空洞なくキッチリ巻きついているのも
凄いなぁチョリソーのピリリとした辛味にチーズのコクが加わるとマイルドな
味わいになって、めちゃくちゃ美味しかったぁベーグルドッグ大好き
たもりんちゃん今回も美味しい手作りをご馳走さまでした
そして最後はキューブ型を使ったパンを紹介
　　コーヒーマロンクリームチーズ食パン
　　　　　　　
いつもベーグルで作ってる組合せをキューブ食パンで作ってみたそうです
ドライイースト・春よ恋使用綺麗なキューブ型がお見事

カットすると濃い目のコーヒー色の生地にたっぷり入ってるクリームチーズ
とマロングラッセが現われてとっても魅力的
　　　　　
焼き戻すと周りは超サクサクっとした食感でクラムはムッチリ
コーヒーの味が濃くてビターな味わいがコーヒー好きには嬉しいです

　　　　　　　
中にはこぼれ落ちそうなほど沢山のクリチとマロングラッセが入っていて
クリチの酸味とマロングラッセの甘さの組合せが凄く美味しくて大好きマロン
グラッセの甘みがビターなコーヒー生地と一緒になるとめっちゃ美味しくて最高
でしたベーグルでも美味しい組み合わせだけどキューブ食パンでも

たもりんちゃんの作るベーグルはクラストバリバリで生地はモッチリムギュムギュ
で凄く食感が良いし具と生地のバランスもいいし美味しくて大好き
沢山食べれて幸せですご馳走様でした