クランベリージャム

長町にである外資系のお店で見つけた　クランベリーに水煮缶

ケーキを作ろうと思っていたのですが
なかなか開けないまま　ずいぶん日にちが経ってしまんした

ジャムが一番簡単と思い切って　今朝はジャムづくりしました。

フランスパンととても相性良い　酸味のあるジャムになりました。

クランベリーって、訳すと　つるこけもも　というので
日本に自生している苔桃の仲間なのかな～

まだ20代のころ　安達太良山に登った時に　中腹で
苔桃の群生地に出会いました。

一緒に登っていた子が　お母さんにジャム作ってもらう！
と言って　いっぱい摘んでいたのを　想い出しました。

ちょうど　今頃の季節でした。
今日も、安達太良山のうえには青空なんだろうな。