とろける～

熊本で食べた絶品！

それは「たてがみ刺」。

馬刺が有名な熊本。

東京では滅多にお目に書かれない新鮮で美味しいトロ馬刺にお目にかかりましたが、その中でも感動クラスはたてがみ。


そう。馬のたてがみが生えてる部分です。

こってりだけど歯ごたえがあり、つかの間の歯ごたえを楽しむうちに口の中でとろける…

あぁ、最高。

かわいい馬を食べてるなんて…かわいそうだけど美味しい。