ネパール オーガニックコーヒー

友人と共同で現地から独自のルートで直接入手、近いうちに販売開始しようと画策中のネパール、ヒマラヤオーガニックコーヒー。それにしても欠点豆の多さにビックリ。このままじゃ使えません。現地で欠点豆を選別するハンドピックを全くやってないと思われます。生豆10kg購入しても半分近く目減りするのではなかろうか。そのあたりの対策が今後の課題です。