豚のねぎ巻き

　　　　　　　


長ねぎのまわりに豚の薄切り肉を巻いて、こんがり焼いた「豚のねぎ巻き」。
冬が旬のねぎは熱を通すとほんのり甘くなりとても美味しいです。
長ねぎはそのままでは噛み切りにくいので、繊維に直角に浅く切れ目を1㌢幅で入れて食べやすくします。
あっさり塩こしょうだけで調味しましたが、醤油とみりんで照り焼き風にしても美味しいです♪



【材料（2人分）】

・長ねぎ・・・　1本
・豚薄切り肉・・・　150ｇ
・サラダ油・・・　大さじ1
・塩こしょう・・・　少々



【つくり方】

1）長ねぎは半分に切り、繊維に直角に1㌢幅で浅く切れ目を入れる。

2）（1）に端から豚肉巻き、軽く塩こしょうする。

3）フライパンにサラダ油を入れて熱し、（2）を全面こんがり焼く。





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